La trasformazione della materia prima in un prosciutto di qualità è opportunamente schedulata ed
efficacemente controllata dall’azienda e permette di realizzare un prodotto che risponde ad elevati
standard qualitativi ed apprezzato dal cliente. I processi a supporto non si limitano al rispetto delle
rigide normative di settore, ma sono finalizzati al costante miglioramento delle performance del
processo produttivo considerato nel complesso.
Bedani spa si definisce come un’azienda condotta a livello famigliare, ma che svolge la propria attività
seguendo tutte le prerogative di un’impresa industriale. La particolare natura del prodotto, che richiede
una stagionatura tra gli 8 e i 10 mesi, richiede una pianificazione della produzione molto attenta ed
una conseguente gestione della logistica, sia in entrata che in uscita, puntuale e in linea con le richieste
del cliente.
Per questo, il trasporto, il magazzinaggio, la movimentazione, l’imballaggio personalizzato e la gestione
degli ordini e delle scorte sono attività costantemente monitorate nell’ottica della semplificazione dei
meccanismi e dell’ottimizzazione delle risorse.